Tartare di manzo con pesto di olive taggiasche
Petto d'anatra lenta cottura con salsa ai lamponi
Bracioline "baresi" di Fassona.

PRIMO PIATTO

Tortelli burrata e pistacchi con sugo di datterini e timo

DOLCE

Mousse di cioccolato piccante con coulis di lamponi

Menu fisso 45 euro a coppia - Minimo due persone - Ordine entro lunedì 10 febbraio

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Polpo in doppia cottura su crema di ceci al timo
Carpaccio di orata con agrumi e pepe rosa
Gamberi con gazpacho piccante

PRIMO PIATTO

Spaghetti alla chitarra allo scoglio

DOLCE

Mousse di cioccolato piccante con coulis di lamponi

Menu fisso 50 euro a coppia - Minimo due persone - Ordine entro lunedì 10 febbraio

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Salumi misti

INGREDIENTI: prosciutto crudo di Parma, tacchino arrosto, salame nostrano, coppa nostrana, pancetta arrotolata, soppressa piccante

Formaggi misti

INGREDIENTI: Grana Padano 16 mesi, ricottina fresca, caprino con erbe/pepe/peperoncino, toma nostrana , pecorino stagionato, caciottine, provola

Olive all'ascolana

INGREDIENTI: olive verdi, pangrattato (contiene GLUTINE), uova, sale e pepe, macinata di manzo, macinata di suino, Grana grattuggiato (contiene LATTE), olio di semi di girasole, farina di tipo 00 (contiene GLUTINE), noce moscata, scorza limone, vino bianco, cipolla

Cocktail di gamberi con  mela vede

INGREDIENTI: gamberi sgusciati decongelati, mela verde, salsa rosa [maionese (olio di semi di girasole, uova pastorizzate, aceto di vino, sale, amido modificato di mais, succo di limone concentrato, aromi naturali, addensanti: gomma di xanthano, correttore di acidità: acido lattico), concentrato di pomodoro], peperoncino

Cubetti di quiche alle verdure

INGREDIENTI: pasta sfoglia (farina di frumento, oli e grassi vegetali non idrogenati, aromi, sale, acol, lievito disidratato, glutine di frumento), verdure, sale, uova, grana (contiene LATTE), olio evo, pepe, prezzemolo, latte intero, panna da cucina (contiene LATTE)

Trancetti di polenta cacio &pepe

INGREDIENTI: farina di mais, sale, pepe, pecorino (LATTE di pecora, sale, caglio)

Tramezzini bianchi misti

INGREDIENTI: farina di grano tenero di tipo 0 (contiene GLUTINE), maionese (olio di semi di girasole, uova pastorizzate, aceto di vino, sale, amido modificato di mais, succo di limone concentrato, aromi naturali, addensanti: gomma di xanthano, correttore di acidità: acido lattico), salumi misti, salmone affumicato (salmo salar, sale)

Lasagna o cannellone a scelta

QUESTE SONO SOLO ALCUNE DELLE OPZIONI. PER SAPERE DI PIÙ O SE LA TUA RICORRENZA SARÀ PER PIÙ DI 30 OSPITI, CONTATTACI PER UN PREVENTIVO PERSONALIZZATO

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Salumi misti

INGREDIENTI: prosciutto crudo di Parma, tacchino arrosto, salame nostrano, coppa nostrana, pancetta arrotolata, soppressa piccante

Formaggi misti

INGREDIENTI: Grana Padano 16 mesi, ricottina fresca, caprino con erbe/pepe/peperoncino, toma nostrana , pecorino stagionato, caciottine, provola

Olive all'ascolana

INGREDIENTI: olive verdi, pangrattato (contiene GLUTINE), uova, sale e pepe, macinata di manzo, macinata di suino, Grana grattuggiato (contiene LATTE), olio di semi di girasole, farina di tipo 00 (contiene GLUTINE), noce moscata, scorza limone, vino bianco, cipolla

Cocktail di gamberi con  mela vede

INGREDIENTI: gamberi sgusciati decongelati, mela verde, salsa rosa [maionese (olio di semi di girasole, uova pastorizzate, aceto di vino, sale, amido modificato di mais, succo di limone concentrato, aromi naturali, addensanti: gomma di xanthano, correttore di acidità: acido lattico), concentrato di pomodoro], peperoncino

Cubetti di quiche alle verdure

INGREDIENTI: pasta sfoglia (farina di frumento, oli e grassi vegetali non idrogenati, aromi, sale, acol, lievito disidratato, glutine di frumento), verdure, sale, uova, grana (contiene LATTE), olio evo, pepe, prezzemolo, latte intero, panna da cucina (contiene LATTE)

Trancetti di polenta cacio &pepe

INGREDIENTI: farina di mais, sale, pepe, pecorino (LATTE di pecora, sale, caglio)

Tramezzini bianchi misti

INGREDIENTI: farina di grano tenero di tipo 0 (contiene GLUTINE), maionese (olio di semi di girasole, uova pastorizzate, aceto di vino, sale, amido modificato di mais, succo di limone concentrato, aromi naturali, addensanti: gomma di xanthano, correttore di acidità: acido lattico), salumi misti, salmone affumicato (salmo salar, sale)

QUESTE SONO SOLO ALCUNE DELLE OPZIONI. PER SAPERE DI PIÙ O SE LA TUA RICORRENZA SARÀ PER PIÙ DI 30 OSPITI, CONTATTACI PER UN PREVENTIVO PERSONALIZZATO

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INGREDIENTI:pasta sfoglia (farina di FRUMENTO, oli e grassi vegetali non idrogenati, aromi, sale, acol, lievito disidratato, GLUTINE DI FRUMENTO), polpa di pomodoro, origano, MOZZARELLA (LATTE, sale, caglio, correttore acidità: acido citrico)

Olive all'ascolana

INGREDIENTI: olive verdi, pangrattato (contiene GLUTINE), uova, sale e pepe, macinata di manzo, macinata di suino, Grana grattuggiato (contiene LATTE), olio di semi di girasole, farina di tipo 00 (contiene GLUTINE), noce moscata, scorza limone, vino bianco, cipolla

Tramezzini bianchi misti

INGREDIENTI: farina di grano tenero di tipo 0 (contiene GLUTINE), maionese (olio di semi di girasole, uova pastorizzate, aceto di vino, sale, amido modificato di mais, succo di limone concentrato, aromi naturali, addensanti: gomma di xanthano, correttore di acidità: acido lattico), salumi misti, salmone affumicato (salmo salar, sale)

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